清炖乳鸽
和北方的干冷不一样，南方的冬天是冷到骨子里去了，近日，在长沙你就能够感到这种刺骨的冰寒。如果你还在纠结吃什么食物比较保暖，那么小编建议你那就来一道清炖乳鸽吧，俗话说“一鸽胜九鸡”，鸽子营养价值较高，特别是冬天进食，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童很适合。
清炖乳鸽，汤清味鲜，肉质嫩滑，极具营养价值。鸽子采用清炖的烹饪方法有利于让鸽子的营养不易流失，清炖乳鸽在广东福建一带特别的受欢迎。对于常吃麻辣的长沙人来说，也许一开始会有些不习惯，可是当你坐下来细细品位，你就会发现乳鸽汤的入口爽滑，味道鲜美，风味无限。
清炖乳鸽最好选用20天到30天的乳鸽，这种鸽子肉质细嫩用来煲汤十分的好。在寒冷的冬天为家人准备一道清炖乳鸽汤，也许就能让他暖到心底。
