尽情做美食。如何挑选质量好的铁锅？当代商报《教你一招》从各个方面告诉家庭主妇该怎么挑选好铁锅。
首先，要认准可靠的品牌。通常来说像苏泊尔这样国内知名品牌的产品更有保证；其次，想知道怎么挑选好铁锅，要看材质，材质是铁锅的基础，基础好了，锅的质量才有保障，例如苏泊尔真不锈2代健康铁锅采用精铁基材打造而成，铁质更纯更健康。除此之外，关于如何挑选好铁锅的建议。
建议一：看锅面是否光滑。一般情况下，铁锅都有些粗糙，有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响不大，但小凹坑对锅的质量危害较大，购买时需注意察看。
建议二：听厚薄不均的锅不好，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越脆越好，手感振动越大者越好。
建议三：掂量同等规格的铁锅。份量越重铁质越好，此外，锅上有锈斑对如何挑选质量好的铁锅不存在影响，有锈斑的锅说明存放时间长，而锅的存放时间越长越好，这样锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。
