——“庆家塘饭庄”老板戴青松小记

    ◆◆记者 陈洁

     那座位于宁乡县二环路茆田安置区的“庆家塘饭庄”总会给前往的人们留下深刻印象：院内宽敞简朴的餐饮大厅，院外是有机无公害蔬菜和家禽养殖场地。这是一个以“绿色”闻名遐迩的私家饭庄，老板名叫戴青松。

     那天上午，我们来到“庆家塘饭庄”，正好碰上戴青松回家，只见他满面笑容，卷着裤腿，穿着拖鞋，结实的肩膀上扛着鱼竿，手中提着的满满一桶鱼就是他一大早出去的收获。随和的性格，爽朗的笑声，热情如他，非要亲自下厨烧一手他的拿手好菜给我们尝尝。

     今年45岁的戴青松出生在宁乡县老粮仓镇。因为家境贫寒，初中没念完就辍学回家，不顾家人反对，带着仅有的50元路费，一个人走上了外出打工之路。在那繁华的大城市里，他端过盘子、洗过碗，还做过保安。随着年龄的增长和心智的成熟，他深知要想出人头地还是得学门手艺防身。有如天助，家乡升起的那股“淘金热”给他送来了一个很好的发展机会。短短几个月，在帮老板打工的同时，他也学会了“打金”手艺。随后，打铜制品，打印章，他每天背着沉重的木箱走街串户开始了奋斗生涯。这样的艰辛，一直坚持到1993年。在积累了一定资金后，他在内蒙古建立起自己的珠宝品牌“老天堡”。

     5年后，经济状况逐步稳定下来，戴青松开始想家，想家乡的那一口水塘，想家门前那一畦畦菜土。他想要过安逸平淡的生活了。想了好多个日日夜夜，最终，他果敢地做出了一个决定，回家开个饭店，把自家种的蔬菜、自家养的鸡、自家钓的鱼都搬上饭桌。他说：“前面有餐厅，后面有农场和牧场，这种现采现杀的健康饮食餐厅一直是我的梦想，现在，我终于做到了。”

     戴青松喜欢吃鱼，更喜欢钓鱼。一张矮凳、一支鱼竿、三个馒头，他可以在池塘或堤坝边呆上一整天，即便有时毫无收获也依然乐在其中。收获到的鱼他一定好好养着，等到第二天更会欢欢喜喜地亲自烧给顾客吃。

     在娱乐中收获成果，在坦诚中赢取口碑，用健康的饮食理念点亮精彩人生，这就是戴青松的绿色深情。