螃蟹是人人皆知的高档美味，然而因为它性大寒，所以吃它的时候更要小心谨慎，以下是一些关于食用螃蟹的饮食禁忌：
蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。按照经验来说，根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8―10分钟为宜，肉已成熟却不会过烂。还需注意的是，螃蟹的脑部与肺部均不宜食用。
另外，吃螃蟹不宜喝冷水，这样会造成腹泻。
吃蟹的饮食禁忌
2013-10-07 13:38:28 来源:四川美食网 编辑:
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