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白萝卜的功效与作用是什么?

2021-02-23 09:54:02 来源:大众养生网 编辑: 刘冰倩

白萝卜

简介白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

季节秋、冬

▸功效与作用

调理肠胃、提高免疫力、防癌抗癌、开胃消食

▸营养价值(好处)

1. 增强机体免疫功能:

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;

2. 帮助消化:

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;

3. 帮助营养物质的吸收:

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4. 防癌抗癌:

萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

▸副作用(坏处)

白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品,以免影响疗效。

▸能吃吗

能吃。

▸怎么吃

1.白萝卜宜生食,但时不喜欢凉食物的人最好熟食,每餐建议食量约为50~100克。

2.生食白萝卜时,最好汁多辣少。

3.白萝卜如要与胡萝卜同食,应加醋调和。

▸禁忌人群

脾胃虚寒者、慢胃炎患者不宜多食白萝卜

▸适宜人群

一般人都可食用白萝卜,慢及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜吃白萝卜

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